Gebratene klebrige Garnelen mit Knoblauch, Chili, Sesamsamen und grünen Zwiebeln
Dieses Rezept ergibt ein köstliches Gericht mit einer perfekten Kombination aus süßen, herzhaften und würzigen Aromen. Guten Appetit!
Zutaten:
- 500 Gramm Garnelen geschält und entdarmt
- 3 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 rote Chili entkernt und fein gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 2 EL Öl zum Braten z.B. Erdnussöl
- 2 EL Sesamsamen
- 4 Frühlingszwiebeln in dünne Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gekochter Reis zum Servieren
Zubereitung:
- In einer Schüssel die Garnelen mit Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl marinieren. Ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Chili hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
- Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten von jeder Seite braten, bis sie durchgekocht und leicht gebräunt sind.
- Sesamsamen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren für weitere 1-2 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mit den Garnelen vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gebratenen klebrigen Garnelen über gekochtem Reis servieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 124 kcalKohlenhydrate: 2 gProtein: 26 gFett: 2 gGesättigte Fettsäuren: 0.3 gMehrfach ungesättigtes Fett: 0.4 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1 gTransfett: 0.01 gCholesterin: 201 mgNatrium: 179 mgKalium: 376 mgBallaststoffe: 0.4 gZucker: 1 gVitamin A: 122 IUVitamin C: 3 mgKalzium: 98 mgEisen: 1 mg
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