Gebratene Garnelen mit gebratenem Chinakohl und aromatischer Soße

Name: Gebratene Garnelen mit gebratenem Chinakohl und aromatischer Soße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 Gramm kleine Garnelen (geschält und entdarmt); 1 mittelgroßer Chinakohl grob zerteilt; 3 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 EL Austernsauce; 1 EL Sesamöl; 2 EL Sojasauce; 1 Prise Cayenne Pfeffer; 1 TL Zitronenpfeffer; 1 TL Kardamom; 1 TL Thai-Curry; 3 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl; Pfeffer und Salz nach eigenem Geschmack; Kräuter zur Deko nach eigenem Belieben (optional)

Gebratene Garnelen mit gebratenem Chinakohl und aromatischer Soße ist eine sehr leckere Verbindung.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Gericht Hauptspeise

Küche Asiatisch

Portionen berechnen Personen

Kalorien 121 kcal

Zutaten:

500 Gramm kleine Garnelen geschält und entdarmt
1 mittelgroßer Chinakohl grob zerteilt
3 Knoblauchzehen fein gehackt
1 EL Austernsauce
1 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
1 Prise Cayenne Pfeffer
1 TL Zitronenpfeffer
1 TL Kardamom
1 TL Thai-Curry
3 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Pfeffer und Salz nach eigenem Geschmack
Kräuter zur Deko nach eigenem Belieben optional

Zubereitung:

Die Garnelen gründlich waschen, abtropfen lassen und trocken tupfen. In einer großen Pfanne das Rapsöl oder Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet.
Dann die Garnelen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 2-3 Minuten braten, bis sie zartrosa und durchgegart sind.
Jetzt mit Pfeffer, Salz, der Prise Cayenne Pfeffer, Kardamom, Zitronenpfeffer und Thai-Curry gut würzen.
Nun die Chinakohlstücke in die Pfanne geben und für weitere 3-4 Minuten mit den Garnelen braten, bis der Kohl ganz leicht angebraten ist, aber immer noch knackig ist.
Dann die Sojasauce, Austernsauce und das Sesamöl über die Garnelen und über den Chinakohl gießen. Alles gut vermischen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis die Aromen sich vermischen und das Gericht heiß ist.
Die gebratenen Garnelen und den Chinakohl auf Tellern anrichten und mit Kräutern nach eigenem Belieben dekorieren (optional)

Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)

Kalorien: 121 kcalKohlenhydrate: 1 gProtein: 25 gFett: 2 gGesättigte Fettsäuren: 0.2 gMehrfach ungesättigtes Fett: 1 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 1 gTransfett: 0.01 gCholesterin: 201 mgNatrium: 184 mgKalium: 352 mgBallaststoffe: 0.3 gZucker: 0.1 gVitamin A: 146 IUVitamin C: 1 mgKalzium: 87 mgEisen: 1 mg

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