Chili con Carne - Keiner kennt genau die Herkunft

Name: Chili con Carne - Keiner kennt genau die Herkunft
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 Gramm Rinderhackfleisch; 2 Dosen stückige Tomaten; 3 Stück Chilischoten; 2 Stück Gemüsezwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Dose Kidneybohnen (240 Gramm); 1 Stück rote Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 350 ml Rinderbrühe; 60 Gramm Tomatenmark; 1 Dose Mais (140 Gramm); 3 EL Rapsöl (oder Sonnenblumenöl); 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Chili con Carne ist ein scharfer Gaumenschmaus. Woher es kommt und wie genau das Originalrezept aussieht, ist eher unbekannt. Aber es schmeckt super.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 55

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen berechnen Personen

Kalorien 346 kcal

Unsere Tipps für dieses Rezept

Rapsöl

Bio Rapskernöl kaltgepresst

Zutaten:

500 Gramm Rinderhackfleisch
2 Dosen stückige Tomaten
3 Stück Chilischoten
2 Stück Gemüsezwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen
1 Dose Kidneybohnen 240 Gramm
1 Stück rote Paprika
1 Stück gelbe Paprika
350 ml Rinderbrühe
60 Gramm Tomatenmark
1 Dose Mais 140 Gramm
3 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

Chilischoten und Paprika säubern, waschen und die Kerne entfernen. Die Paprika in gleich große Würfel schneiden, die Chilis in Streifen schneiden. Nun die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen und grob hacken.
Als nächstes Rapsöl oder Sonnenblumenöl in einem Schmortopf erhitzen und dann das Hackfleisch und die Zwiebeln mit dem Knoblauch ca. 4-5 Minuten sanft anbraten. Jetzt Chilis und Paprika dazugeben. Etwa 1-2 Minuten mitbraten.
Jetzt das Tomatenmark und den Zucker hinzufügen und leicht bräunen. Alles umrühren und Salz hinzufügen. Rinderbrühe und die gehackten Tomaten hinzugeben und alles ca. 30 Minuten leicht köcheln.
In der Zwischenzeit den Mais und die Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen und dann sofort in den Topf geben und gut erhitzen. Nach Belieben nochmals salzen und pfeffern.

Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)

Kalorien: 346 kcalKohlenhydrate: 4 gProtein: 23 gFett: 26 gGesättigte Fettsäuren: 10 gMehrfach ungesättigtes Fett: 1 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 12 gTransfett: 2 gCholesterin: 89 mgNatrium: 626 mgKalium: 549 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 2 gVitamin A: 247 IUVitamin C: 5 mgKalzium: 36 mgEisen: 3 mg

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