Erdbeer- und Sahneschwammkuchen - Von Sponge Bob zu Sponge Cake - alle beide sind bei Kindern sehr beliebt
Erdbeer- und Sahneschwammkuchen von Sponge Bob zu Sponge Cake. Auch heute noch lieben Kinder die TV-Sendungen von Sponge Bob, dem Schwammkopf. Und die meisten Kinder und ihre Eltern lieben auch den Sponge Cake. Diesem Schwammkuchen mit Erdbeeren gönnen wir nachstehend mal ein tolles Rezept.
Zutaten:
- 300 Gramm Erdbeeren
- 4 Eier
- 1 Msp Zimt
- 250 Gramm Zucker
- 220 Gramm Mehl
- 1 ½ TL Backpulver
- 400 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- Frische Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Als Erstes den Ofen auf 180°C vorheizen und drei runde Backformen mit Backpapier auslegen (leicht eingefettet).
- Dann die Eier und Zimt und Zucker in eine große Schüssel geben. Die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen, bis die Mischung dick und blass ist, etwa 5-8 Minuten.
- Jetzt das Mehl und das Backpulver über die Eier-Zimt-Zucker-Mischung sieben und ganz vorsichtig unterheben, bis alles gut kombiniert ist. Dabei darauf achten, die Luft in der Mischung nicht zu verlieren.
- Nun die Teigmasse gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Böden goldbraun sind und sich fest anfühlen. Eine Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Teig durchgebacken ist.
- Die Böden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Jetzt die Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Dabei einige Erdbeeren zur Dekoration ganz lassen und zur Seite legen.
- Nun die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Dann den ersten Boden auf eine Servierplatte legen und eine großzügige Menge Sahne darauf verteilen.
- Ein Drittel der Erdbeerscheiben gleichmäßig über die Sahne legen und dann den zweiten Boden darauf legen und denselben Vorgang wiederholen: Sahne auftragen und Erdbeeren darauf verteilen. Nun den dritten Boden darauf legen und die restliche Sahne darauf verteilen. Die zur Seite gelegten Erdbeeren darauf arrangieren.
- Den Kuchen vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er sich besser schneiden lässt und die Sahne fest wird. Zum Schluss mit frischen Minzblättern garnieren und servieren.
Nährwerte - (für 1 Person - Irrtum vorbehalten)
Kalorien: 873 kcalKohlenhydrate: 114 gProtein: 15 gFett: 41 gGesättigte Fettsäuren: 25 gMehrfach ungesättigtes Fett: 3 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 11 gTransfett: 0.02 gCholesterin: 277 mgNatrium: 132 mgKalium: 332 mgBallaststoffe: 3 gZucker: 70 gVitamin A: 1726 IUVitamin C: 45 mgKalzium: 136 mgEisen: 4 mg
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