Senfbraten gegrillt

Senfbraten gegrillt

Der Senfbraten schmeckt nicht nur draußen am Holzkohlegrill sondern auch im Backofengrill in der Küche.
4.34 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 20 Minuten
Gericht Fleisch, Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen berechnen 4 Personen
Kalorien 793 kcal

Unsere Tipps für dieses Rezept

Zutaten:
  

  • 2 Kilogramm Kotelett am Stück Knochen ausgelöst
  • 3 EL grüner Pfeffer aus dem Glas
  • 6 EL scharfer Senf
  • 1 TL Basilikum gerieben
  • 1/2 TL Majoran
  • 60 Gramm ÖL
  • 2 Gemüsezwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:
 

  • Der gegrillte Senfbraten kann nicht nur am Holzkohlegrill gemacht werden, er kann auch sehr schmackhaft im Backofengrill zubereitet werden.
  • Kotelettstück unter Wasser abspülen und kurz trockentupfen.
  • Mit einem Messer längs bis zur Mitte einschneiden.
  • Innen und außen salzen und leicht pfeffern.
  • Pfefferkörner etwas andrücken und mit Senf, Majoran, Basilikum und Öl in eine kleine Schüssel geben.
  • Zwiebeln schälen und fein hacken.
  • Petersilie auch fein hacken und mit den Zwiebeln in die Schüssel geben.
  • Alles gut verrühren
  • Das eingeschnittene Fleisch mit der Masse füllen.
  • Das Fleisch zusammenklappen und mit Garn oder Schaschlikspießen zusammenbinden/ stecken.
  • Das ganze auf einen Grillspieß stecken und unter ständigem Drehen ca. 100 Minuten knusprig braun grillen.
  • Zum Schluss das Fleisch vom Spieß nehmen und in ca. 1,5 Zentimeter dicke Stücke schneiden und servieren.

Nährwerte – (für 1 Person – Irrtum vorbehalten)

Kalorien: 793 kcalKohlenhydrate: 6 gProtein: 113 gFett: 32 gGesättigte Fettsäuren: 7 gTransfett: 1 gCholesterin: 330 mgNatrium: 265 mgKalium: 2031 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 2 gVitamin A: 40 IUVitamin C: 4 mgKalzium: 45 mgEisen: 3 mg
Zurück zur Rezeptübersicht

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Rezept Bewertung




  • Facebook
    Twitter
    Pinterest
    WhatsApp

    Die Top-Rezepte unserer Genusssucher :

  • Nach oben scrollen
    Scroll to Top