Bayerischer Brezel-Panzanella

Name: Bayerischer Brezel-Panzanella
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Stück Brezeln (vom Vortag); 1 EL Butter; 1 Paar Landjäger; 1 Stück Rettich (rot); 1/2 Bund Radieschen; 50 Gramm Bergkäse (gewürfelt); 1 Stück Snackgurke; Für das Dressing:; 2 TL süßer Senf; 3 EL Rapsöl; 2 EL Kräuteressig; 2 EL Wasser; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 Prise Meersalz & Pfeffer

Das typische bayerische Helle wird immer beliebter. Dazu passt zum Beispiel ein Brezel-Panzanella.

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Vorbereitungszeit 5 Min.

Zubereitungszeit 5 Min.

Arbeitszeit 10 Min.

Gericht Brot, Snack

Land & Region Deutsch

Portionen berechnen Personen

Kalorien 124 kcal

Zutaten:

2 Stück Brezeln vom Vortag
1 EL Butter
1 Paar Landjäger
1 Stück Rettich rot
1/2 Bund Radieschen
50 Gramm Bergkäse gewürfelt
1 Stück Snackgurke
Für das Dressing:
2 TL süßer Senf
3 EL Rapsöl
2 EL Kräuteressig
2 EL Wasser
1/2 Bund Schnittlauch
1 Prise Meersalz & Pfeffer

Zubereitung:

Brezel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in der Butter anrösten.
Rettich waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Radieschen waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Die Gurke waschen und in feine Streifen hobeln.
Landjäger in Scheiben schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten verrühren und den klein geschnittenen Schnittlauch zugeben.
Alle Zutaten auf zwei Teller verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Sofort servieren und genießen.
Foto: djd/Mönchshof/Tina Bumann

Nährwerte - (beziehen sich auf 1 Person)

Kalorien: 124 kcalKohlenhydrate: 1 gProtein: 6 gFett: 11 gGesättigte Fettsäuren: 5 gMehrfach ungesättigtes Fett: 1 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3 gTransfett: 1 gCholesterin: 26 mgNatrium: 380 mgKalium: 26 mgBallaststoffe: 1 gZucker: 1 gVitamin A: 275 IUVitamin C: 1 mgKalzium: 180 mgEisen: 1 mg

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