Rotweingelee mit Lavendel

Coq au vin beschreibt die klassische französische Art und Weise, einen Hahn in einer Rotweinsoße mit Speck außerordentlich lecker zuzubereiten. Wir präsentieren hier das einige hundert Jahre alte Originalrezept.

Grießkuchen ist eine orientalische Nachspeise aus altägyptischer Zeit und hat sich bis heute eine treue Anhängerschaft erhalten. Nachfolgend präsentieren wir das Rezept zu diesem traditionsreichen Kuchen.

Wer Minestrone einmal gegessen hat, kommt an ihr nicht mehr vorbei. Dabei ist sie eigentlich nur eine Vorspeise vor der Hauptmahlzeit. Ihre Stärke ist das saisonale und frische Gemüse, oft

Pita und Caesar Salad harmonieren perfekt: Pitas sind weiche, dickere Fladenbrote, ideal zum Belegen und Rollen. Der Klassiker, Caesar Salad, passt hervorragend in die Pita und bietet vielfältige Möglichkeiten für

Peach Cobbler ist eine traditionelle Süßspeise aus den USA. Dabei werden Früchte mit einer Teigdecke überbacken. Da das meist nicht vollkommen aussieht, gebraucht man auch den Ausdruck Cobbler (Flickschuster). Man

Dänischer Apfelkuchen soll seit 1720 rezeptmäßig belegt sein. Sieht man sich die Zutaten an, dann ist ein durchaus auch ein moderner Apfelkuchen. Der Apfelkuchen hat seine Faszination bis heute nicht

Ein sehr seltener aber sehr wohlschmeckender Genuss kommt mit dem Petersfisch oder, wie die Mittelmeerländer ihn bezeichnen, St. Pierre-Fisch auf den Teller. Er ähnelt dem Buntbarsch und ist gegrillt, gekocht,

Forelle blau ist eine besondere Art der Zubereitung für eine Forelle. Süßwasserfische wie Forellen, Schleie, Aal und Karpfen können blau gekocht werden. Die Blaufärbung kommt von der Schleimschicht der Fischhaut.

Spinatpastete ist eine sehr pfiffige Idee mit supergesundem Spinat. Dazu kommen die Teigblätter und Feta Käse. Das Ganze ist dazu noch sehr gesund und bietet reichlich viel Vitamine und Mineralstoffe

Soupe a l’oignon ist der Originalname der auch bei uns so beliebten französischen Zwiebelsuppe. Warum ist sie denn so beliebt und wie wird diese wunderbare Suppe genau hergestellt? Wir liefern