Sauerkrautbrötchen

Sauerkrautbrötchen mit Salami

Lieblingsschwägerin71
Zu Sauerkrautbrötchen mit Salami passt Sauerrahm, Senf oder/und ein Bier
4.84 von 6 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Beilage, Snack
Land & Region Deutsch
Portionen berechnen 4 Personen
Kalorien 483 kcal

Zutaten:
  

  • 1 Würfel Hefe frisch
  • 500 Gramm Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 Eßl Zucker
  • 120 ml Öl
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 200 Gramm Salami in Würfel
  • 250 Gramm Sauerkraut frisch, klein geschnitten, abgetropft
  • 1 Stück Zwiebel in Würfel
  • 1 Prise Kümmel nach Geschmack

Zubereitung:
 

  • Die frische Hefe, Salz, Zucker, Öl und das lauwarme Wasser zu einem Hefeteig verkneten und gehen lassen. (Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen)
    Sauerkrautbrötchen
  • Die Salami, das frische Sauerkraut, die Zwiebel und evtl. Kümmel zum Vorteig geben und vermengen.
  • Nochmals gehen lassen.
  • Mit einem Löffel gleich große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei Umlauft 180 Grad goldgelb backen.

Nährwerte - (beziehen sich auf 1 Person)

Kalorien: 483 kcalKohlenhydrate: 4 gProtein: 12 gFett: 47 gGesättigte Fettsäuren: 8 gMehrfach ungesättigtes Fett: 10 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 27 gTransfett: 1 gCholesterin: 40 mgNatrium: 1643 mgKalium: 301 mgBallaststoffe: 2 gZucker: 1 gVitamin A: 12 IUVitamin C: 9 mgKalzium: 29 mgEisen: 2 mg
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