Sauerkrautbrötchen mit Salami

Name: Sauerkrautbrötchen mit Salami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Würfel Hefe (frisch); 500 Gramm Mehl; 1 TL Salz; 1 Eßl Zucker; 120 ml Öl; 250 ml lauwarmes Wasser; 200 Gramm Salami (in Würfel); 250 Gramm Sauerkraut (frisch, klein geschnitten, abgetropft); 1 Stück Zwiebel (in Würfel); 1 Prise Kümmel (nach Geschmack)

Lieblingsschwägerin71

Zu Sauerkrautbrötchen mit Salami passt Sauerrahm, Senf oder/und ein Bier

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Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 35 Min.

Arbeitszeit 45 Min.

Gericht Beilage, Snack

Land & Region Deutsch

Portionen berechnen Personen

Kalorien 483 kcal

Zutaten:

1 Würfel Hefe frisch
500 Gramm Mehl
1 TL Salz
1 Eßl Zucker
120 ml Öl
250 ml lauwarmes Wasser
200 Gramm Salami in Würfel
250 Gramm Sauerkraut frisch, klein geschnitten, abgetropft
1 Stück Zwiebel in Würfel
1 Prise Kümmel nach Geschmack

Zubereitung:

Die frische Hefe, Salz, Zucker, Öl und das lauwarme Wasser zu einem Hefeteig verkneten und gehen lassen. (Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen)
Die Salami, das frische Sauerkraut, die Zwiebel und evtl. Kümmel zum Vorteig geben und vermengen.
Nochmals gehen lassen.
Mit einem Löffel gleich große Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei Umlauft 180 Grad goldgelb backen.

Nährwerte - (beziehen sich auf 1 Person)

Kalorien: 483 kcalKohlenhydrate: 4 gProtein: 12 gFett: 47 gGesättigte Fettsäuren: 8 gMehrfach ungesättigtes Fett: 10 gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 27 gTransfett: 1 gCholesterin: 40 mgNatrium: 1643 mgKalium: 301 mgBallaststoffe: 2 gZucker: 1 gVitamin A: 12 IUVitamin C: 9 mgKalzium: 29 mgEisen: 2 mg

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