Saiblingfilet mit Möhren und Reis

Name: Saiblingfilet mit Möhren und Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 Gramm Saiblingfilet (oder ein anderes Süßwasserfischfilet); 350 Gramm Möhren; 1 Beutel Reis (oder 125 Gramm losen Reis); 4 EL Rapsöl; 1 Bund Petersilie; 1 halbe Zitrone; 1 TL Salz

Ein schnelles Fischrezept, das immer gelingt.

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Vorbereitungszeit 20 Min.

Zubereitungszeit 15 Min.

Arbeitszeit 35 Min.

Gericht Fisch, Hauptgericht

Land & Region Deutsch

Portionen berechnen Personen

Kalorien 893 kcal

Zutaten:

500 Gramm Saiblingfilet oder ein anderes Süßwasserfischfilet
350 Gramm Möhren
1 Beutel Reis oder 125 Gramm losen Reis
4 EL Rapsöl
1 Bund Petersilie
1 halbe Zitrone
1 TL Salz

Zubereitung:

Das Wasser für den Reis zum kochen bringen.
Möhren schälen und in Spalten schneiden
Die Möhrenspalten in einer Pfanne mit etwas Rapsöl dünsten (nicht dunkel werden lassen).
Die Saiblingsfilets kurz unter Wasser abspülen und trocknen.
Auf der Hautseite kurz anbraten ( ca. 5 Minuten) und die andere Seite mit etwas Zitronensaft beträufeln. Jetzt die Saiblingsfilets wenden und auf der Fleischseite 2 Minuten weiterbraten.
Zusammen mit dem Reis, den Möhren, einer viertel Zitrone und einigen Petersilienstengeln auf einem Teller anrichten.

Nährwerte – (beziehen sich auf 1 Person)

Natrium: 850mgKalzium: 178mgVitamin C: 23mgVitamin A: 58755IUZucker: 17gBallaststoffe: 10gKalium: 3578mgCholesterin: 275mgKalorien: 893kcalTransfett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 13gMehrfach ungesättigtes Fett: 14gGesättigte Fettsäuren: 5gFett: 37gProtein: 103gKohlenhydrate: 34gEisen: 5mg

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