Schon bei Julius Cäsar war es üblich, bei zu erwartetem sehr heißem Wetter, die Marschverpflegung, vor allem das Fleisch, in Essig zu konservieren. Daraus soll sich dann im Laufe der
Dieses Rezept präsentiert allerbestes Schweinefilet als Medaillons mit würzigem Speck und bestem Olivenöl im Duett mit grünen Bohnen. Durch den Speckmantel bleiben die Filets saftig und bieten einen knusperigen und
Risotto ist an sich schon ein edles Reisgericht, aber mit Pilzen vereint wird er (es heißt tatsächlich der Risotto) nochmals veredelt. Er ist angenehm cremig und verleiht dem Reis ein
Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen (insbesondere Vitamin A und C) und Mineralstoffen wie Kalium und Mangan. Sie enthalten außerdem Antioxidantien wie Beta-Carotin, die entzündungshemmend wirken können und das Immunsystem
Der Aufwand für das Sauerteigbrot beträgt am ersten Tag ca. 10 min, danach ruht der Vorteig 24h, am zweiten Tage mit Ruhezeit 90min, plus 75 min Backzeit.
Eine Dorade auf mediterranem Gemüse ist immer ein Volltreffer für jeden Fischliebhaber. Ob Gegrillt, gedünstet oder gebraten – immer eine gute Wahl.
Es folgt nun aus dieser Reihe das vorerst letzte Rezept mit Blumenkohl. Ein knuspriger und aromatischer Blumenkohl aus dem Backofen oder auch aus dem Dutch-Oven.
Senfgurken passen prima zu Aufschnitt, kaltem Braten oder auch Fleischfondue.
Schweinefilet im Speckmantel ist sicher kein alltägliches Gericht. Aber durch den sehr knusprigen Speck werden Geschmack und Aromen in wunderbarer Weise kombiniert. Es ist also an der Zeit, mal wieder
Lasagne Suppe ist die Alternative, wenn man absolut keine Zeit für die echte Lasagne hat. Sie ist die Möglichkeit, den Geschmack und das Aroma von einer Lasagne mal in einer
Die vitaminreiche Kaki eignet sich prima für festliche Desserts und Torten in der Adventszeit.
